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安徽凤阳发展红薯粉丝产业助贫脱困

时间2019-12-29 16:00:17   来源:慈善公益报 

 


 

 

     慈善公益报(盛辉 本报记者 李馨 “手工粉丝确实能帮助我们增加收入,去年我们村共做了2万多斤手工红薯粉丝,没隔几天就卖完了,总收入达20多万元。”凤阳县小溪河镇乔山村村民梅正皇高兴地说。

      凤阳县小溪河镇乔山村是远近闻名的“粉丝村”,以生产人工粉丝而著称。几十年来,每年冬季便能生产粉丝6-8万斤,产值70万元左右。据《慈善公益报》记者了解,为增加村集体经济收入,促进贫困户脱贫增收,今年以来,凤阳县小溪河镇积极谋划争取产业项目,建设果蔬冷库,把粉丝产业做大做强,帮助村民增收致富。

 

打造特色粉丝品牌

 

      走进梅正皇的家里,首先映入眼帘是院内一排排正在晾晒的粉丝,刚出锅的粉丝新鲜而润白,像一缕缕银串整齐地挂着,泛着热气。院中间,七、八个工人围拢着机器、锅台,在紧张有序地忙碌着。注粉、压榨、入锅、焯水、打捞……不一会儿,一排排新鲜的粉丝便生产出来。

      梅正皇介绍,他家平均每年种7-8亩地红薯,亩产红薯在4-5千斤,每亩生产粉丝450斤左右,收入4000多元。“种红薯省肥料,省农药,省人工,收入不少。手工制作粉丝还能利用冬闲时间,成为冬闲增收的好途径。”梅正皇说。

      据了解,该村几乎家家都种红薯,多的10多亩,少的2-3亩,村里共有3个手工粉丝加工点。数九寒天,气温达到零下五度左右时,村里人几家凑在一块儿,合作加工粉丝。每到那个时候,家家户户都聚在一起,和面、打糊、下粉、捞粉,在忙碌中享受着劳动的乐趣。

      邓永珍曾是村里的帮扶户,因家庭贫困,常年需要接受政府的帮扶。近几年,在当地政府的帮助下他开始种植红薯,制作粉丝,日子渐渐好了起来。如今邓永珍已经成功脱贫,成了村子里的种植大户。

 

实施果蔬冷库项目

 

      “今年我家种了十几亩的红薯,粉丝生产出来了,可是天公不作美,最近的气温老是在0℃以上徘徊,影响了粉丝的冷冻老化,导致粉打结粘连,影响品质和口感。多亏了村里今年建成的扶贫果蔬冷藏项目,解决了村里粉丝冷冻难的问题。所以,现在村里的粉丝再也不愁冷冻了,经冷冻的粉丝韧性强度增加,透明度高,干燥快,粉丝直,易于包装不愁卖,每年这个季节,都有人提前预订。”说到这里,梅正皇喜出望外。

      乔山村果蔬冷藏项目是2019年到村扶贫产业项目,2019年7月由凤阳县扶贫开发村级验收组验收,占地面积720㎡,冷库面积300㎡,拥有货架400只。项目的投入使用,解决了粉丝冷冻老化处理的难题。

      据了解,今年乔山村种植了260亩红薯,整个冬季能产人工粉丝6万多斤,产值达65万元,利润45万元左右,果蔬冷藏项目的建成使用更坚定了大家生产粉丝的信心。

      乔山村党总支书记张秀华充满信心地说:“现在有果蔬冷库项目作保障,只要有薯粉,一年四季都可以生产粉丝。明年会引导更多的农户扩大红薯种植规模。同时,注册涧溪梅粉丝商标,走规模品牌之路,带动更多村民致富奔小康。”

 

责任编辑:csgyb2

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