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林清:“随手一善”暖人间

时间2019-05-29 12:40:02   来源: 

 


 

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      她是海的女儿,她把四面环水的中国第五大岛、福建第一大岛——平潭岛的宽阔胸怀和大气风度融进了自己的血液;她是平潭清清海鲜坊的“掌门人”,她让鲜美的“海的味道”从海边直达饭桌,创造了清清海鲜坊在风云变幻的餐饮业屹立二十多年不倒的行业佳话;她更是“随手一善”的爱心人士,多年来默默地在救助“老、幼、病、残”等方面捐资行善不计其数,以致熟悉她的人们都称赞她是一个“好人”。


玫瑰铿锵 扬帆竞争流


      高挑的个子,戴着一副黑框眼镜,讲话铿锵有力,举手投足之间又透露着淡定从容、优雅干练——这是福建省福州市平潭清清海鲜坊总经理林清给人的第一印象。以自己的名字作为餐饮品牌,林清有着十足的自信——这份自信不仅来自自己经营的这家海鲜餐馆的品质,也来自她个人立身处世,行心之所安,无愧于天地的坦荡。

      林清是从“千礁之岛”平潭走出的女子。这座岛屿独立沧海,四周碧波荡漾。林清生于斯,长于斯,她从心底爱着这片悦纳百川、润泽万物的大海。海风吹拂、海浪声声,年复一年,日复一日,大海浸润着林清的心,造就了她坚强豁达的性格。林清生于一个穷苦家庭,父亲是一名碎石工人,在那个贫瘠的年代里,父亲用坚实的臂膀扛起了一家五口的生计。林清是家中长女,看到父亲在烈日下挥动着石锤一下一下地击打着大石,汗水顺着父亲黑瘦的身体不断地滴落,那沉重的敲打声也一下一下地撞击着、刺痛着她的心。时至今日,每每午夜梦回,林清仿佛还能看到那个佝偻但坚定的背影,那上下挥动的巨大的石锤,她还是像童年那样,流下了心酸的泪水。日子过得艰难,林清初中毕业后,看着日渐衰老的父母亲,看着两个年幼的弟弟,她决定:放弃学业,出去打工挣钱。

      林清说到做到。小小的她毅然坐上了离家的汽车,她的目的地是离家比较近的福建省会城市——福州。在这个举目无亲的都市里,聪颖勤快的林清很快找到了一份餐馆前台收银的工作。俗话说,爱笑的女生运气不会差。在当收银员期间,天生爱笑的林清经常对顾客展露笑颜,顾客因此对林清赞赏有加。没过多久,老板也对林清另眼相待,并把店里重要的事情交给她去打理。经过一段时间,敏而好学的林清掌握了开餐馆的一整套流程。

      时光匆匆,倏忽而过,林清25岁时,她又做了一项让家人震惊的决定:她要自己创业开餐馆!沉默寡言的父亲相信这个果敢的女儿,他给林清借来了十万元作为创业基金。所谓初生牛犊不怕虎,林清拿着这笔“巨款”,在福州的繁华地段温泉路盘了一家120平方米的店面,开始了自主创业的第一步。没有在大的竞争环境中摸索过的林清,在开业之初仅以跟风为主,流行什么菜品她就出什么菜品,结果几个月下来,餐馆门可罗雀,生意潦倒不堪。“我们作为新餐馆,推出的菜跟老店一样的话,客人肯定是去老店的。”林清回想这段时光,淡然地笑道。而那时的林清,背负着沉甸甸的债务惨淡经营,心情必是愉悦不起来的。然而,也正是这个时候,幸运之神向她伸出了援手。心事重重的林清拗不过同学的劝说,回家乡参加了初中同学聚会。席间,一位同学问她:“听说你在福州开餐馆,而我是做平潭纯天然海鲜生意的,我给你供货,好不好?”林清店里没有做过海鲜菜,但善良的她不好意思拂了同学的好意,便答应了同学的请求。同学很快给她寄来了新鲜的海鲜,林清也就根据这些海鲜推出了新的菜品。她万万没想到,这次不经意的合作竟然让她扭亏为盈!因为坚持使用天然食材,菜肴新鲜美味,清清海鲜坊很快打出了名气。原本寥寥数人的门店开始排起了长龙,店内坐满,店外十几张桌子再排开坐满。林清找了更大的店面进行精心装修,她起早贪黑地忙碌着,也就有了今天老饕们津津乐道的“平潭清清海鲜坊”。


商海沉浮 风正一帆悬


      餐饮行业瞬息万变,“眼看他起朱楼,眼看他宴宾客,眼看他楼塌了”的例子比比皆是。而平潭清清海鲜坊能在波云诡谲的商海沉浮中,勇立潮头二十多年,林清说她的秘诀就是“感恩”二字。她感慨道:“我一个初中毕业生,能遇到那么多贵人,能有那么多奇妙的机遇,这么长时间地葆有自己的一方小天地,我岂有不感恩之理?”

      从贫苦艰辛一路走来的林清,深知生活的不易,她怀抱着一颗感恩之心,在无涯商海中,以善为舟,以德为桨,不仅在事业上开辟出新天地,也温暖了无数人的心。

      因为心怀感恩,林清不是把利益,而是顾客健康放在了首位。为了从根源上保证食品质量和食品安全,二十多年来,林清严格控制门店量,在保证食材天然纯正的同时,每天还要时不时地查看这些从平潭老家运来的海鲜,以确保食材的新鲜度。同时,林清一直坚持使用矿泉水烹煮鱼汤,食用油只使用一次。她说:“我不开分店是怕分店不受控制,我的菜先不论味道如何,但是食材一定要天然、新鲜,一定要对得起顾客的信任。”

      因为心怀感恩,林清很关注服务细节。除了对餐馆的环境卫生严格要求,在各种细节上林清也是精益求精:小到洗手间里的马桶,林清都特地安装了能一次性替换坐垫的设备;洗手液都是选用品牌瓶装而不是普通散装;冷热水会根据天气来调节,以保证客人在使用过程中舒适感最好;现在的平潭清清海鲜坊位于福州乌山路、市政府斜对面,毗邻国家5A级旅游景区——三坊七巷,因为区位特别交通便捷、服务优良、菜品上乘,平潭清清海鲜坊被众多旅游公司相中为合作伙伴,细心而富有爱心的林清观察到有不少老年游客,便专门让员工守候在大巴停靠点,搀扶老人家上下车……店里时常有背着双肩包来访的客人,虽然他们只是途经此地想借用洗手间,但是每次服务员都会耐心指引,在他们要离开时还主动询问他们是否需要喝水休息。

      因为心怀感恩,几十年来林清不管对家人、朋友还是陌生人,只要她知道有人需要帮助,她都会积极地施以援手,默默地奉献出自己的一份力量。当她背上甜蜜的负担,为爱奋斗,为家人打造温暖、安全的避风港,这是林清对家庭的感恩。当她以身作则,教导孩子要“首孝悌、次谨信、泛爱众、而亲仁”,并带着孩子亲身参与慈善活动,让孩子从小就懂得要与人为善、以帮助别人为乐,这是她让孩子懂得感恩。当林清搏击商海,为梦想执着,给信任她的员工一份安全感,一份家的温馨感,这是她对企业的感恩。林清把员工们都视为她的亲人、朋友,她给员工们购置舒适、耐用的床具,把他们的宿舍布置得十分温馨;每个月为当月生日的员工过集体生日;每个月组织员工聚餐,并且由员工们自开菜单、不限菜品;自己出资让优秀员工参加职业培训……看到员工有困难,林清更是倾力相助。有位洗菜大姐的丈夫出了事故,摔断了腿,林清二话不说,在支付医药费的同时,还对其进行后期帮助;有个员工罹患白血病,林清知道后,个人带头捐款,同时动员朋友和员工参与捐赠……而当林清事业小有所成,兼济天下,为老弱病残、贫困家庭送去一份关怀,则是她对社会的感恩。林清是一名虔诚的基督教徒,当教友有需要捐助时,林清都会慷慨解囊。平时看到朋友圈或微信群里有人得了重病,或者在生活中遇到别人有困难,林清也都会仗义相助。也因此,经常有人上门寻求帮助,林清也总是乐呵呵地帮忙,每次都是几千上万地捐出去,而这样的捐款数不胜数。逢年过节,林清就会到五保户家里进行慰问,为他们带去生活费和物品。此外,她还积极参与福建慈音爱心服务中心的众多公益活动,例如专程去永泰县特殊教育学校,看望和慰问该校学生,给孩子们送上大量的水果、零食和文具,给孩子们表演节目、共玩游戏,并与语言和听力有障碍的孩子进行交流,鼓励孩子们克服困难、积极向上。而每每看到身患重病的病人,看到留守残疾儿童,看到在贫困线上挣扎的人们,这个在商界雷厉风行的女老板,却经常偷偷地流下同情的眼泪……对于这些善行,林清总觉得不好意思告诉别人,她激动地说道:“我能力有限,能为他们做得实在太少、太少了。”


举善施仁 点滴汇江海


      “孩子,你只要好好学习,学费的事情不要担心,你大学四年的学费、生活费,阿姨一定负责到底!”当听闻脑瘫患者陈丽娜因为四肢不便,将失去上大学的机会,林清立即赶赴永泰县珠洋梅坑村,把凝结着她和平潭清清海鲜坊全体员工心意的15000多元助学金塞到了丽娜手中。为了庆祝丽娜考上大学,林清亲自把丽娜接到福州,带着她漫步三坊七巷,让她感受厚重的历史文化气息,并给丽娜购买鲜花和玩具……因为有林清等爱心人士的陪伴,甜蜜的笑容从丽娜的心里一直漾到了她的脸上。

      一笔笔捐资表爱心,一宗宗好事修善德。“生命的意义在于付出,在于给予。”林清对这句话深有感触,她说是亲爱的外婆在她心里种下了善的种子,在漫长的年岁里,这颗种子成长为一棵大树并开花结果,但是树根的方向仍然指向故乡平潭那座低矮的房子,那位慈祥质朴的老人。林清一直记得外婆抱着幼小的她坐在门前的石凳上,轻轻地叮咛她:“清清,你看大海多么伟大啊,微风也好、暴雨也好,什么人来、什么事来都是拥抱的姿态。以后你长大了,有出息了,一定要像大海那样有广阔的胸怀,尽可能地多帮助别人啊!”如今,外婆早已逝世,然而言犹在耳、振聋发聩,那声声叮咛已然成为林清行善道路上永恒的明灯。

      心怀天下为苍生,“随手一善”亦英雄。相比于其他大企业家在慈善事业上的大手笔,林清总是谦逊地说她的所作所为太微不足道。然而,积小善可成大德,积小成可成大功。公益不分大小,怀大爱行小善。只要个人愿意,再细小的事情都可以成为行善之道;只要大家愿意,爱心就可以汇集成一股强大的社会力量,强大到足以撼动他人的生活抑或命运。更何况,“靡不有初,鲜克有终”,慈善亦是如此,有慈善的初心并不难,难得的是始终如一的坚持。数十年来,林清怀着一颗殷殷赤子之心,坚持不懈地行走在慈善的道路上,从未停下前行的脚步。林清动容地说:“为社会付出,是每个公民应尽的责任。我虽然只是一个小小的企业家,只是这个社会里平凡的一员,但是我想用我微弱的力量,给人心增添一丝暖意,并且如果有幸带动更多人行善,汇聚善的力量,形成爱的链接,那么我们身处的这个世界一定会更加美好。”

      “昔日香犹在,今朝花更红”。年前,林清参加了在榕平潭乡贤乡亲大会——福建省东岚经济发展促进会举办的迎春茶话会暨平潭国际旅游岛建设报告会,当她得知促进会也在坚持为家乡和父老乡亲开展公益献爱心活动时,迫切要求参与,用她经常挂在嘴边的话说,我林清在福州从事餐饮业二十二年,经历过无数的风风雨雨,迈过的各种坎坎坷坷,现在依然越做越好,其中很重要的一点,就是离不开平潭父老乡亲的关心和帮助,所以,我要感恩平潭的父老乡亲。她听说促进会制作发放会员卡,就主动与促进会签约会员卡优惠让利的承诺,即在平潭清清海鲜坊整单消费全部享受8.8折的折扣,尽管已经是特价商品,酒水也一样参与8.8折的折扣,甚至折扣是不限时间的,在节假日等高峰期来消费也一样享有优惠服务。此外,林清又做出让常人佩服的第二次献爱心的承诺,即除了为会员卡顾客整单消费打8.8折优惠外,同时再从整单实际营业额中继续提取3%,捐入由平潭清清海鲜坊发起与福建省东岚经济发展促进会共同设立的爱心箱,专款专项用于回馈救济平潭贫困的父老乡亲。也就是说,每位会员来清清海鲜坊消费一次,既享受到林清的感恩回报,同时也为平潭的弱势群体献爱心一次——林清此举可谓真正地带动更多人行善,让更多人感受到奉献的快乐。

      古谚有云:“从善如登,从恶如崩。”而这登山一样的从善之路却是中华民族孜孜不倦的追求。“勿以恶小而为之,勿以善小而不为”的古训,激励着中华儿女施善举、暖世间、温人心。善行虽小,也能如小草一般,以漫天遍野之姿,生机勃发地迎接春的到来;善行虽小,也可像水滴一样,以奔流不息之势,一往无前地展示海的威仪。林清以“积善成德,而神明自得,圣心备焉”自勉,以滴水穿石之志奉献社会,实现了从小我到大我的转变。予小善,爱长留;积小善,成大德。“如果说我用爱画了一个圈,那么我希望这个圈可以越来越大,无数的人参与进来,让圈子的周围变得更加美好。”林清憧憬着,她望向远方,露出了动人的微笑。(卓林燕)






短 评

爱让慈善变成一种习惯

 

       林清是个有信仰的人,这份信仰汇集于一个字——爱。

       人一旦有了爱,就会对这个世界充满敬畏、感恩、怜悯和关怀。林清的爱,纯粹且持久;林清的善,低调又挚诚。多年来,林清在家庭、工作、生活和社会中永不疲倦地“随手一善”,让她的爱心践行了一份感恩,让她的善举变成为一种习惯。

       随着《慈善法》的实施,广大民众对现代慈善已经有了较高的认知。但必须承认的是,当我们还在高谈阔论有关慈善的各种观点时,我们在慈善的行动上还远远跟不上节奏。只有当慈善从一种理论文化衍化成一种事实习惯时,慈善工作才能真正地从专业慈善工作者走向社会各个阶层。

       习惯不是与生俱来的,它来源于自己渐渐树立的虔诚信仰;习惯不是一天养成的,它来自日常生活中一次又一次的行为。把爱心化作慈善,把慈举变成习惯,无疑会使一个人变得高尚伟岸,也理应成为人们的价值追求。只有让慈善成为一种习惯,成为社会生活中的一种常态,才能让慈善深入人心,更好地引领民众的潮流,更好地构建社会的和谐。“泰山不让土壤,故能成其大;河海不择细流,故能就其深。”只有当慈善成为一种习惯,才能更好地汇聚爱心,滴水成渊,让绝望的人心燃起希望,让贫困的人群感受温情。

       慈善需要善者的引领,慈善需要众人的参与,当慈善成了一种习惯,必将成为这个社会最为靓丽的风景。随手一善,满地花香,林清用她的爱,为我们做了一个示范。( 周益清)

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