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以工匠之心行善举 —— 记吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长夏金龙

时间2023-05-22 10:46:03   来源:慈善公益报 

 


 

  2022年度全国慈善会慈善工作巡礼·慈善人物

以工匠之心行善举

—— 记吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长夏金龙

  
“童在蓝天下”困境儿童慈善救助活动

  慈善公益报(尚 洛)全国技术能手、吉林省五一劳动奖章获得者、吉林技能大奖获得者、吉林省慈善大使、中国烹饪金匠、中国餐饮30年杰出人物……面对着诸多荣誉,45岁的夏金龙显得很淡然,他觉得荣誉是对过去的肯定,不沉湎于其中,才能在未来遇见更好的自己。

  夏金龙的老家在吉林省榆树市的农村,因为家境困难,23岁时便背上行囊只身来到长春学习厨艺。他刻苦钻研,努力学习,最终成长为高技能烹调人才,不仅自创的菜肴获得国内、国际大奖,还被吉林工商学院聘为教授。目前,他是吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长,已编著出版了80多本烹饪题材美食图书。

  在成长的道路上,夏金龙一直不忘父母教诲:做一个善良的人。在工作中,他乐于助人,无私奉献。

  夏金龙说,他对自己有着精准的定位。“我是一个农家子弟,社会成就了我,当我有能力时,我希望能够回报社会。”成名后的夏金龙开始把目光转移到慈善事业上。经过长时间的筹备,2008年1月22日在长春关东美食年会上,夏金龙创办的吉林省慈善总会厨师爱心基金正式成立,旨在倡导省内厨师界积极奉献爱心。“慈善之心存在每个人心中。”夏金龙说,很多厨师希望能参与到公益事业之中,厨师爱心基金就是给他们提供了这样一个平台。

  关心呵护儿童是厨师爱心基金队伍最热衷的事情之一。逢年过节,他们都会带着礼物到社区、中小学、孤儿院去看望孩子们,和他们一起做饭、聊天,用厨艺为孩子们带来快乐。2008年汶川地震后,夏金龙带领长春市50位顶级大厨,亲手为200名四川羌族孩子制作月饼和蛋糕,并现场为孩子们捐款献爱心。大量的爱心活动受到反馈,吉林省慈善总会授予夏金龙“吉林省厨师爱心慈善大使”称号。

  目睹了众多下岗人员、低保户的艰苦生活,夏金龙总想献出自己的一份力量。在他的倡议下,2009年1月,由吉林科学技术出版社、吉林省慈善总会厨师爱心基金组织的公益爱心活动在长春联合书城举行。身为图书主编和厨师爱心基金大使的夏金龙现场签赠,向上百名困难家庭捐赠烹饪图书。图书简单易懂,下岗职工只要照图操作就能很快学会烹饪技能,助力再就业。

  2010年,全省抗洪救灾中,夏金龙带头动员广大厨师为灾区人民奉献爱心,来自省内的150多位厨师和代表现场募捐现金1万余元和100套新棉被。

  2017年8月,随着越来越多厨师的加入,吉林省慈善总会厨师爱心基金由最初的50人发展到了上百人,基金也升级为吉林省餐饮行业爱心基金。2018年元旦,夏金龙带领吉林省餐饮文化研究会、长春市饭店餐饮烹饪协会爱心企业家代表发起了“童在蓝天下”关爱困境儿童慈善帮扶活动,在吉林省慈善总会设立专项基金,将企业捐赠善款每月定期存入基金账户,专款专用,举吉林餐饮行业之力为困境儿童撑起了一片蓝天。

  夏金龙热衷于慈善公益事业,用自己全身心的投入,弘扬工匠精神,传播餐饮文化。未来,他将继续砥砺前行,坚持帮助他人、快乐自己的信条,走在充满阳光的大爱之路上。

责任编辑:csgyb2

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